--- title: "Alimentación en Enfermedad Renal: Guía Práctica y sin Mitos" description: ¿Te dieron una lista de alimentos prohibidos? Descubre de qué depende tu alimentación en enfermedad renal y qué dice la evidencia. Léela aquí. --- Consulta en línea y presencial en el norte y oriente de CDMX [![Nayeli Cruz · Nutrición clínica y renal](https://nutrirenalnaye.com/hs-fs/hubfs/Logo%20Nayeli%20Cruz.png?width=1699&height=436&name=Logo%20Nayeli%20Cruz.png)](https://nutrirenalnaye.com/) - [Áreas de atención](https://nutrirenalnaye.com/#areas) - [Nutrición renal](https://nutrirenalnaye.com/nutricion-renal) - Nutrición para diabetes - Nutrición para hipertensión - [Mi consulta](https://nutrirenalnaye.com/#consulta) - [Sobre mí](https://nutrirenalnaye.com/sobre-mi) - [Consultorios](https://nutrirenalnaye.com/#ubicaciones) - [Guía Renal](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos) [Agendar](https://api.whatsapp.com/send?phone=+525578979041&text=Hola%2C%20me%20interesa%20m%C3%A1s%20informaci%C3%B3n%20acerca%20de%20su%20consulta%20nutricional) ☰ - [Áreas de atención](https://nutrirenalnaye.com/#areas) - [Nutrición renal](https://nutrirenalnaye.com/nutricion-renal) - Nutrición para diabetes - Nutrición para hipertensión - [Mi consulta](https://nutrirenalnaye.com/#consulta) - [Sobre mí](https://nutrirenalnaye.com/sobre-mi) - [Consultorios](https://nutrirenalnaye.com/#ubicaciones) - [Guía Renal](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos) En esta guía En esta guíaVer secciones+ 1. [Inicio](https://nutrirenalnaye.com/) 2. › 3. [Blog](https://nutrirenalnaye.com/blog) 4. › 5. Nutrición renal [Nutrición renal](https://nutrirenalnaye.com/blog/tag/nutricion-renal) # Alimentación en Enfermedad Renal Crónica: Cómo se Adapta a tu Etapa y tu Tratamiento ![](https://nutrirenalnaye.com/hs-fs/hubfs/Nayeli%20Cruz%20Rodr%C3%ADguez%20Nutriologa.png?width=48&height=48&name=Nayeli%20Cruz%20Rodr%C3%ADguez%20Nutriologa.png) [Nayeli Cruz](https://nutrirenalnaye.com/blog/author/nayeli-cruz-rodriguez), nutrióloga con enfoque en enfermedad renal · Tecnológico de Monterrey Actualizado: 11/11/2026 **La alimentación en enfermedad renal no es una lista de alimentos prohibidos: se construye según tu etapa, tus laboratorios, tu tratamiento y tu estilo de vida.** ## En resumen - No existe una dieta única: tu plan se ajusta a tus resultados y a tu vida. - Importa tu patrón de alimentación, es decir, cómo combinas tus alimentos día con día, no un alimento suelto: la tortilla, los frijoles y la fruta pueden seguir en tu mesa. - Potasio, fósforo, sodio, proteína y líquidos se ajustan según tus resultados, no por una lista. ![Composición de alimentos de la milpa mexicana](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/milpa-composicion.webp "Composición de alimentos de la milpa mexicana") la milpa en tu mesa Si acabas de recibir el diagnóstico o ya tienes una hoja con todo lo que "ya no puedes comer", es normal sentir miedo. ¿Tendré que dejar la tortilla, los frijoles, la fruta? Aquí te explico de qué depende tu alimentación y qué dice la evidencia sobre los mitos más comunes. ## ¿Existe una "dieta renal"? Lo que dice la evidencia No existe una dieta única para la enfermedad renal. Las guías internacionales más recientes coinciden en que la alimentación en la enfermedad renal crónica (ERC) se ajusta a cada persona ([KDOQI/NKF, 2020](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos#fuente-1); [KDIGO, 2024](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos#fuente-2)). Me tocó un caso en consulta que lo explica muy bien. Una de las personas que acompaño me contó que su hermana, que también vive con ERC, había empezado a seguir su plan de alimentación. Tiene sentido, ¿no? Mismo diagnóstico, misma familia. Pero cuando las valoré a las dos, nos dimos cuenta de que no necesitaban lo mismo: una hacía bastante más ejercicio y necesitaba comer más, y solo una tenía el potasio alto. Cada una necesitaba su propio plan. ## ¿De qué depende lo que puedes comer? ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/etapa.svg) Tu etapa De la 1 a la 5, según tu TFG: cuánta sangre logran filtrar tus riñones. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/laboratorios.svg) Tus laboratorios Potasio, fósforo, glucosa: tus resultados ayudan a decidir qué ajustar. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/tratamiento.svg) Tu tratamiento Sin diálisis, hemodiálisis, diálisis peritoneal o trasplante. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/dia.svg) Tu día a día Tus medicinas, qué tanto te mueves y tu apetito. ### Tu tratamiento Sin diálisis La prioridad es un patrón de alimentación saludable. En algunos casos se cuida la cantidad de alimentos con proteína, como carne, pollo, pescado, huevo, lácteos y frijoles: ni de más, ni de menos. Hemodiálisis Aumenta tu necesidad de alimentos con proteína, como carne, pollo, huevo o frijoles, porque el tratamiento causa pérdidas. También se vigila cuánto líquido tomas entre sesiones. Diálisis peritoneal También aumenta tu necesidad de alimentos con proteína. El líquido de diálisis tiene un tipo de azúcar (dextrosa) que tu cuerpo absorbe. Según tu valoración, a veces hay que contarlo como parte de tu energía del día. Trasplante La prioridad es un patrón de alimentación saludable. En ocasiones se hacen ajustes por los efectos de tus medicinas, por ejemplo, si elevan tu glucosa (el azúcar en la sangre). ### Tu día a día Además de tus laboratorios y tu tratamiento, tu plan toma en cuenta tu día a día: ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/medicinas.svg) Tus medicinas Cuáles tomas, desde hace cuánto y cómo las tomas pueden hacer que ajustemos algo de tu plan. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/movimiento.svg) Qué tanto te mueves Si caminas a diario o haces ejercicio, tu cuerpo puede necesitar comer más. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/apetito.svg) Tu apetito Si últimamente tienes poca hambre, podemos valorar ajustes adicionales en tu plan o incluso algunos suplementos. \[DESCARGABLE\_NAYE\] ## ¿Comer menos cuida tus riñones? Comer suficiente también es parte del plan Piensa en tu celular. Cuando se está quedando sin batería, empieza a apagar cosas para ahorrar: baja el brillo, cierra aplicaciones. Tu cuerpo hace algo parecido. Si se restringe de más, el cuerpo puede empezar a usar sus reservas como energía, y eso es justo lo que queremos prevenir ([KDOQI/NKF, 2020](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos#fuente-1)). ![Ilustración: celular con batería baja y un tortillero](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/bateria.svg) Por eso, cuidar tus riñones también es asegurarte de comer lo suficiente. ¿Qué alimentos le dan fuerza a tu día? La tortilla, el arroz, la papa, el pan, el aceite y el aguacate, entre otros. Cuánto necesitas de cada uno es distinto para cada persona: se define en tu consulta según tu caso, tu actividad y tus gustos. Lo que buscamos es un patrón de alimentación saludable: cómo combinas tus alimentos día con día, no un alimento aislado. ## ¿Hay alimentos prohibidos? Los mitos más comunes y lo que dice la evidencia Estos son algunos de los mitos que más escucho en consulta. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/platano.webp) ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/jitomate.webp) "Olvídate del plátano, el jitomate y las espinacas" ### El potasio no solo sube por lo que comes: hay muchas razones detrás. El potasio es un mineral que ayuda a tus músculos y a tu corazón, y está en todos los alimentos de origen vegetal. Cuando sube, no siempre es por la comida: también influyen el estreñimiento, algunas medicinas o la hidratación ([Clase et al., 2020](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos#fuente-5)). Por eso, antes de quitar alimentos, revisamos tu caso completo. En consulta, cuando analizamos cada caso, a muchas personas se les ilumina la cara al saber que pueden volver a incluir estos alimentos. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/frijoles-3.webp) "Hay que eliminar los frijoles y las lentejas" ### En muchos casos pueden seguir en tu plan: tienen fibra y proteína vegetal que pueden ayudarte. Cada vez se estudian más los beneficios de las leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, habas) para tus riñones: su fibra te ayuda a ir bien al baño y alimenta a las bacterias buenas de tu intestino (tu microbiota), lo que se ha relacionado con menos sustancias de desecho en tu sangre, y la evidencia sobre esto sigue creciendo ([Nurkolis et al., 2026](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos#fuente-6); [Mojak y Bronkowska, 2026](https://nutrirenalnaye.com/blog/guia-renal-alimentacion-en-enfermedad-renal-guia-practica-y-sin-mitos#fuente-7)). En ocasiones sí hacemos ajustes, o las dejamos un tiempo si te da miedo comerlas. Pero no se eliminan por regla ni para siempre. ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/limon.webp) ![](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/ajo.webp) "La sal light siempre es mejor" ### No siempre: muchas cambian sodio por potasio. Muchas sales "light" cambian parte del sodio por potasio, y eso no le conviene a todas las personas con enfermedad renal. Pregunta antes de usarlas. Para dar sabor, prueba con ajo, cebolla, limón, hierbas y especias. ## Tu alimentación también es tratamiento Tu alimentación es parte fundamental de tu tratamiento. No tienes que resolverlo todo de una vez: vamos paso a paso, y leer esto ya es el primero. Comer con enfermedad renal no tiene por qué ser comer con miedo. \[CTA\_NAYE\] ![Vista previa de la hoja Mi punto de partida](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/mi-punto-de-partida-miniatura.webp) Descargable gratuito ## Mi punto de partida ¿Son muchos datos? Descarga la hoja **Mi punto de partida**, imprímela, anota los tuyos y llévala a tu consulta. - Tus laboratorios y medicinas, en un solo lugar - Tus dudas anotadas para que no se te olviden - Lo que te han dicho que no puedes comer, para revisarlo juntos [Descargar gratis](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/Nutriologa-Nayeli-Cruz-Mi-punto-de-partida.pdf) ¿Prefieres revisarlo directo conmigo? [Escríbeme por WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?phone=+525578979041&text=Hola%2C%20me%20interesa%20m%C3%A1s%20informaci%C3%B3n%20acerca%20de%20su%20consulta%20nutricional.%20Le%C3%AD%20su%20gu%C3%ADa%20de%20nutrici%C3%B3n%20renal.) Si quieres revisar tu caso con calma, con tus laboratorios y tu forma de comer, puedo acompañarte. Atiendo en línea y en consultorio en Lindavista (CDMX) y Santa Anita (Nezahualcóyotl). [Escríbeme por WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?phone=525578979041&text=Hola%2C%20me%20interesa%20m%C3%A1s%20informaci%C3%B3n%20acerca%20de%20su%20consulta%20nutricional) [Conoce cómo es la consulta](https://nutrirenalnaye.com/nutricion-renal) ## Preguntas frecuentes ¿Puedo comer fruta si tengo enfermedad renal? Sí. La fruta es parte de un patrón de alimentación saludable. Si hace falta, se ajusta cuál y cuánta según tu caso. ¿Tengo que dejar la tortilla? No. La tortilla le da energía a tu día y puede seguir en tu plan. La cantidad se define según tu caso, tu actividad y tus gustos. ¿Cuánta agua debo tomar si tengo enfermedad renal? Depende de tu etapa y tu tratamiento. Sin diálisis, en lo general no es necesario limitarla. En diálisis puede ser necesario ajustarla a tu tratamiento. ¿Mi familia puede comer lo mismo que yo? En la mayoría de los casos, sí. Un patrón de alimentación saludable le sirve a toda la casa; lo que cambia son algunas porciones o ajustes solo para ti. ¿Puedo comer fuera de casa o en fiestas? Sí. Con algunas estrategias sencillas puedes disfrutar sin culpa. En consulta lo planeamos juntos. ¿Te sirvió? Compártela Copiar enlace ## Fuentes 1. Ikizler TA, et al. (National Kidney Foundation). KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 Update. Am J Kidney Dis. 2020. [ajkd.org](https://www.ajkd.org/article/S0272-6386(20)30726-5/fulltext) 2. KDIGO. 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease. Kidney Int. 2024. [kdigo.org](https://kdigo.org/wp-content/uploads/2024/03/KDIGO-2024-CKD-Guideline.pdf) 3. KDIGO. 2022 Clinical Practice Guideline for Diabetes Management in CKD. Kidney Int. 2022. (La actualización 2026 sigue en revisión pública; esta es la versión vigente.) [kdigo.org](https://kdigo.org/guidelines/diabetes-ckd/) 4. American Diabetes Association Professional Practice Committee. 11. Chronic Kidney Disease and Risk Management: Standards of Care in Diabetes—2026. Diabetes Care. 2026. [diabetesjournals.org](https://diabetesjournals.org/care/article/49/Supplement_1/S246/163914/11-Chronic-Kidney-Disease-and-Risk-Management) 5. Clase CM, et al. Potassium homeostasis and management of dyskalemia in kidney diseases: KDIGO Controversies Conference. Kidney Int. 2020. [doi.org/10.1016/j.kint.2019.09.018](https://doi.org/10.1016/j.kint.2019.09.018) 6. Nurkolis F, et al. Fruits, Vegetables, and Legumes: Harnessing the Gut-Kidney Axis in Hypertensive Chronic Kidney Disease. Foods. 2026. [doi.org/10.3390/foods15162938](https://doi.org/10.3390/foods15162938) 7. Mojak AG, Bronkowska M. Dietary Fibre and Chronic Kidney Disease: A Systematic Review of Effects on Inflammation, Uraemic Toxins, Nutritional Status, Kidney Function, and Gut–Liver–Kidney Axis Mechanisms. Nutrients. 2026. [doi.org/10.3390/nu18091341](https://doi.org/10.3390/nu18091341) Este contenido es informativo y no sustituye la valoración individual con tu equipo médico y tu nutrióloga. ![Nayeli Cruz, nutrióloga con enfoque en enfermedad renal](https://nutrirenalnaye.com/hs-fs/hubfs/Blog-Pilar-v19/nayeli-cruz-nutriologa-renal-cdmx.webp?width=1000&height=1400&name=nayeli-cruz-nutriologa-renal-cdmx.webp) Nayeli Cruz Nutrióloga con enfoque en enfermedad renal, diabetes e hipertensión - Licenciada en Nutrición y Bienestar Integral, Tecnológico de Monterrey - Ced. Prof. 14997864 - Consulta en línea y presencial en el norte y oriente de CDMX [Escríbeme por WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?phone=+525578979041&text=Hola%2C%20me%20interesa%20m%C3%A1s%20informaci%C3%B3n%20acerca%20de%20su%20consulta%20nutricional.%20Le%C3%AD%20su%20gu%C3%ADa%20de%20nutrici%C3%B3n%20renal.) [Conoce más sobre mí](https://nutrirenalnaye.com/sobre-mi) ![Nayeli Cruz](https://nutrirenalnaye.com/hubfs/Blog-Pilar-v19/logo-nayeli-cruz-pie.png) La alimentación nos une La orientación nutricional complementa el tratamiento de tu médico. ©2026 Nayeli Cruz Rodríguez. [Aviso de privacidad](https://nutrirenalnaye.com/privacy-policy) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Lic. 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